Bolivie Moulu 1Kg

Terroir des Yungas
Fruité au corps léger
1kg

Ce café bio et équitable, doux et tout en rondeur est légèrement acidulé avec des notes subtiles de fruits rouges.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.


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Format :

19,77 € TTC

  • Format 1kg
  • Intensité
  • Terroir Yungas
  • Altitude de 900 à 1400 m
  • Variétés Tipica et Catimor
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Récoltes principales de Juin à Septembre
  • Transformation post-récolte lavé
  • Modes de préparation filtre
  • Moments de dégustation midi, après-midi
  • Café moulu équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Compter 8 à 10 gr de café moulu pour 100 ml d'eau, soit une cuillère à soupe bien bombée par tasse

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

Pur arabica Bolivie Moulu biologique et équitable 1 kg - Café Michel

la coopérative UNION PROAGRO

UNION PROAGRO est une coopérative de 190 producteurs de café des Yungas de La Paz en Bolivie. Ce versant amazonien de la cordillère des Andes est colonisé depuis les années 60 par les paysans Aymaras de l’Altiplano, poussés par la trop forte pression foncière et le faible potentiel agricole. L’enjeu est de créer une agriculture plus durable qui protège la forêt restante et préserve la biodiversité avec une couverture arborée du café et des cultures alimentaires variées

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