Mexique Grains 1Kg

Terroir de l'Alto Chiapas
Intense et parfumé
1kg

Ce café bio et équitable à la fois intense et complexe distille un corps étoffé, de puissants arômes fruités et une grande longueur en bouche.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.


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Format :

21,97 € TTC

  • Format 1kg
  • Intensité
  • Terroir Alto Chiapas
  • Altitude de 1200 à 1800m
  • Variétés Geisha et Rancho bonito
  • Récoltes principales de Novembre à Mars
  • Méthode post-récolte Café lavé : les cerises sont cueillies à maturité, dépulpées, fermentées et séchées
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Moments de dégustation après-midi, midi
  • Modes de préparation filtre
  • Café en grains équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Compter 8 à 10 gr de café moulu par tasse

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

la coopérative MAJOMUT

MAJOMUT regroupe près de 1000 familles de culture Tzotzil et Tzeltal dans l’Alto Chiapas. Jusque dans les années 70, ces paysans des montagnes ne cultivaient pas de café. Ils pratiquaient une agriculture de subsistance et travaillaient comme cueilleurs dans les grandes plantations côtières de café. Née en 1981, la coopérative s’inscrit dans un vaste projet de développement avec la production d’un café bio et équitable, le micro-crédit et la promotion des femmes.

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Tous les avis clients

5/5

(5 avis)

  • Delphine

    Goûteux et équilibré

    Nous le mélangeons avec l'Ethiopie Sidamo qui a un arôme subtilement acidulé afin d'obtenir un équilibre parfait pour nous.
  • Marie

    Excellent

    Très bon également. Pas d'acidité, ce que j'apprécie beaucoup. J'avoue avoir du mal à choisir car les 3 derniers que j'ai choisi sont tous très bons.
  • Jonathan R.

    Rapport qualité prix au top.
    Pour a peine plus cher que du café de grande surface, le gout est incomparable.

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