Décaféiné Éthiopie Grains

Décafeiné à l'eau
Doux et floral
500g

Ce Moka Sidamo est décaféiné à l'eau, sans solvant. Sa note unique de fleurs blanches évoquant le jasmin est totalement préservée.


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11,10 € TTC

(soit 22,64 € Kilo)

  • Format 500g
  • Intensité
  • Terroir Sidamo
  • Altitude de 1200 à 2200 m
  • Variétés Aromia, Mikéya et Moria
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Récoltes principales de Novembre à Janvier
  • Transformation post-récolte naturel
  • Café en grains décafeiné équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Les machines à café à grain avec broyeur intégré affiche généralement un calibrage à 7 à 9 gr de grains de café pour un exprsso.

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

Arabica Décaféiné Éthiopie Grains biologique et équitable 500g I Café Michel

la coopérative DAMOTA WOLAYTA UNION

10 coopératives de petits producteurs de café ont crée Damota Wolayta Farmers Coop Union en 2004. Unis, ils cherchent à valoriser leur terroir de Moka Sidamo à l’export, pour générer une source de revenu complémentaire à leurs productions vivrières locales, principalement du maïs, des haricots rouges et du teff. Ils valorisent avec l’appui du commerce équitable leurs jardins de café selon un système agro-forestier adapté : arbres d’ombrage, taille des caféiers, compost, ... Les rendements et leurs revenus s’améliorent.

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