L’utilisation de la cafetière électrique est l’une des méthodes les plus répandues et simples pour préparer un café. Elle révèle une tasse équilibrée, mais le café peut présenter moins d’ouverture et de complexité aromatiques.

Cafetière électrique : guide pour préparer un café parfait

  1. Préparation du filtre : Rincez abondamment le filtre afin d’éviter que le goût du papier ne se transmette au café.
     
  2. Dosage de la mouture : Pour un litre d’eau, versez 70 g de mouture dans le filtre pour obtenir un café équilibré.

  3. Ajout de l’eau : Remplissez le réservoir de la cafetière avec de l’eau.

  4. Démarrage de l’extraction : Enclenchez la cafetière électrique pour débuter l’extraction.

  5. Dégustation : Une fois l’extraction terminée, dégustez le café ou transférez-le dans un thermos et conservez-le 20 à 30 minutes pour éviter qu’il se détériore. 

Ces étapes peuvent varier, vous pouvez ajouter ou diminuer la quantité de mouture selon vos goûts. 

Quelle est la taille de mouture idéale pour une cafetière électrique ?

Pour obtenir un café parfaitement équilibré avec votre cafetière électrique, il est essentiel de choisir la bonne taille de mouture. Nous vous recommandons d'opter pour une mouture de taille moyenne. Cette mouture est idéale car elle permet une vitesse d'extraction optimale, située entre 3 et 5 minutes.

Quel café pour ma cafetière électrique ? 

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