Guatémala Grains

Terroir d'Alta Verapaz
Rond et équilibré
1kg

Ce café rond et doux propose un bon équilibre entre un corps plein, une délicate acidité et de belles notes de fruits.


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19,29 € TTC

  • Format 1kg
  • Intensité
  • Terroir Alta Verapaz
  • Altitude de 1000 à 1500 m
  • Variétés Bourbon, Caturra, Villalobos, et Tipica
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Récoltes principales de Décembre à Mars
  • Transformation post-récolte lavé
  • Café en grains équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Les machines à café à grain avec broyeur intégré affiche généralement un calibrage à 7 à 9 gr de grains de café pour un expresso.

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

Pur arabica du Guatémala en grains biologique et équitable 1kg - Café Michel

la coopérative APODIP

APODIP est située aux abords de la Réserve de Biosphère Sierra de Las Minas, l’une des plus riches réserves écologiques d’Amérique centrale. Elle contient une exceptionnelle forêt tropicale de montagne qui baigne dans une brume quasi-permanente. Les communautés mayas Q’eqchi et Pocomchí ont choisi des pratiques agro-écologiques. Ces 350 producteurs de café conservent ainsi leur espace naturel.

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Tous les avis clients

5/5

(1 avis)

  • Christophe 33

    Puissant dans l'équilibre

    De la rondeur et de la puissance. Que ce soit au latin ou après le repas, un très bel équilibre en bouche. Absence totale de l'aspect "brulé" (bravo pour la torréfaction maitrisée). Je ne recherche pas un côté "acidulé" et je suis donc comblé?! I manque peut-être de la longueur en bouche, mais franchement, c'est une très belle réussite. Je l'alterne avec le mélange expresso congo-colombie et c'est du bonheur!

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