Mexique Grains

Terroir de l'Alto Chiapas
Intense et parfumé
500g

Ce café intense et complexe distille un corps étoffé, de puissants arômes fruités et une grande longueur en bouche.


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Format :

9,48 € TTC

(soit 18,96 € Kilo)

  • Format 500g
  • Intensité
  • Terroir Alto Chiapas
  • Altitude de 1000 à 1700 m
  • Variétés Geisha et Rancho bonito
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Récoltes principales de Novembre à Mars
  • Transformation post-récolte lavé
  • Café en grains équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Les machines à café à grain avec broyeur intégré affiche généralement un calibrage à 7 à 9 gr de grains de café pour un exprsso.

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

Pur arabica Mexique Grains biologique et équitable 500g I Café Michel

la coopérative MAJOMUT

MAJOMUT regroupe près de 1000 familles de culture Tzotzil et Tzeltal dans l’Alto Chiapas. Jusque dans les années 70, ces paysans des montagnes ne cultivaient pas de café. Ils pratiquaient une agriculture de subsistance et travaillaient comme cueilleurs dans les grandes plantations côtières de café. Née en 1981, la coopérative s’inscrit dans un vaste projet de développement avec la production d’un café bio et équitable, le micro-crédit et la promotion des femmes.

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