Cacao variété Nacional
Délicate amertume
100g
Le cacao Nacional est réputé pour sa puissance aromatique. Sa fine amertume cohabite parfaitement avec une très haute teneur en cacao.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale. La coopérative péruvienne NORANDINO transforme désormais les fèves de cacao en pâte : c’est 15% de revenu en plus d’un prix équitable.
3,04 € TTC
(soit 30,00 € Kilo)
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Energie |
2560 kJ (620 kcal) |
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Matières grasses dont acides gras saturés |
54 g 32 g |
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Glucides dont sucres |
13 g 1 g |
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Fibres alimentaires |
14 g |
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Protéines |
14 g |
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Sel |
0 g |
Chocolat noir 98% équitable et bio
Pâte de cacao* d’Équateur et sucre de canne*
Cacao : 98% minimum
*issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable (100% du poids total certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et graines de sésame.
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales
FONMSOEAM regroupe 400 petits producteurs au nord de l’Équateur. Ils sont mobilisés pour sauver leur variété ancienne de cacao Nacional et son mode de culture agroforestier face aux plantations intensives de cacao hybride CCN51, gustativement très pauvre et écologiquement destructeur.
5/5
(1 avis)
Matthieu b.
