Éthiopie Moka Guji Grains 1Kg

Moka Guji
Floral et finement acidulé
1kg

Cultivé en haute altitude, ce Moka Guji bio et équitable à la fine acidité présente une note typique de fleurs blanches évoquant le jasmin.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.


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Format :

24,51 € TTC

  • Format 1kg
  • Intensité
  • Terroir Sidamo
  • Altitude de 1500 à 2200
  • Variétés Aromia, Mikéya et Moria
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Récoltes principales de Novembre à Janvier
  • Transformation post-récolte naturel
  • Modes de préparation filtre, expresso
  • Moments de dégustation midi, soir, après-midi
  • Café en grains équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Les machines à café à grain avec broyeur intégré affiche généralement un calibrage à 7 à 9 gr de grains de café pour un expresso.

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

Pur arabica Éthiopie Moka Guji en Grains biologique et équitable 1kg - Café Michel

la coopérative DAMOTA WOLAYTA UNION

10 coopératives de petits producteurs de café ont crée Damota Wolayta Farmers Coop Union en 2004. Unis, ils cherchent à valoriser leur terroir de Moka Sidamo à l’export, pour générer une source de revenu complémentaire à leurs productions vivrières locales, principalement du maïs, des haricots rouges et du teff. Ils valorisent avec l’appui du commerce équitable leurs jardins de café selon un système agro-forestier adapté : arbres d’ombrage, taille des caféiers, compost, ... Les rendements et leurs revenus s’améliorent.

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Tous les avis clients

4.8/5

(5 avis)

  • Florent V.

    Un café bien équilibré, très agréable à boire.
  • Delphine

    Super arôme subtilement acidulé

    Nous mélangeons l'Ethiopie Sidamo avec l'arabisa du Mexique qui est intense et parfumé, afin d'obtenir un équilibre parfait pour nous.
  • Jean-Claude

    Tout en finesse

    Un café tout en douceur pour les amoureux du parfum.

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