Éthiopie Sidamo Grains

Moka Sidamo
Floral et finement acidulé
1kg

Cultivé en haute altitude, ce Moka Sidamo à la fine acidité présente une note typique de fleurs blanches évoquant le jasmin.


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Format :

20,19 € TTC

  • Format 1kg
  • Intensité
  • Terroir Sidamo
  • Altitude de 1200 à 2200 m
  • Variétés Aromia, Mikéya et Moria
  • Pratiques agricoles Système agroforestier
  • Récoltes principales de Novembre à Janvier
  • Transformation post-récolte naturel
  • Café en grains équitable* et biologique

    * Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

  • Les machines à café à grain avec broyeur intégré affiche généralement un calibrage à 7 à 9 gr de grains de café pour un expresso.

  • Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

  • Emballage sans aluminium :
    Moins énergivore à la fabrication, moins de déchets ultimes à l'incinération

Pur arabica Éthiopie Sidamo Grains biologique et équitable 1kg - Café Michel

la coopérative OROMIA CFU

Berceau du café, la région d’Oromia en Éthiopie cultive l’arabica depuis le XIIe siècle. Fondé en 1999 lors de la crise du café, l’OROMIA CFCU est un pionnier du mouvement coopératif dans le pays et mène une action unique avec ses 335 890 petits producteurs affiliés sur un large territoire. Leur force est de s'unir pour exporter directement leur café et être ainsi un acteur du développement local avec plus de 304 projets sociaux au sein des unités villageoises.

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